AkelPad

Нет ли у кого готовой подсветки синтаксиса для jinja2 или django (на худой конец, twig)?

vvch
Скорее всего, нет, складывается впечатление, что для веба используют скорее специализированные инструменты, чем универсальные редакторы.
Более-менее полный список есть тут (за исключением нескольких новых в репозитории Lenchik). Что-то ещё может быть в сборке AkelPad Image, не проверял.

После беглого взгляда, по идее, реализовать можно, используя coder-файл для питона с подключением html.coder, лучше вынести в отдельные файлы, но определённо будут сложности.